2020年9月27日 / 最終更新日時 : 2020年9月27日 ausD テイスティング Bernhard Koch Riesling Granit trocken 2018 凝縮感がある果実味が楽しめるしっかりとしたワイン。鼻に抜けるようなハーブの香り。グレープフルーツのような柑橘類、洋ナシ、桃の香り。砂糖漬けのような甘い香りも。飲んだ瞬間、滑らかな口当たり。口に含むと、凝縮感のある果実味が […]
2020年9月23日 / 最終更新日時 : 2020年10月9日 ausD ワイナリー訪問 Weingut Bernhard Koch 2019年9月12日(木)南部プファルツ。綺麗な街並みでワイン造りが盛んな村、ハインフェルド。”Weinort in Barock”と呼ばれている。この村の目抜き通りであるワイン通り（Weinst […]
2020年9月5日 / 最終更新日時 : 2020年9月5日 ausD テイスティング Borell-Diehl Riesling Kupperwolf trocken “Edesheimer Rosengarten” 2018 完熟した果実味にコクがある味わいの力強いワイン。特徴的な香辛料の香り。甘さを伴った柑橘系、ピーチの香り。鼻に通るミントのようなハーブの香り。飲んだ瞬間、滑らかな舌触り。すぐにしっかりとした酸の刺激を感じる。口に含むと、僅 […]
2020年9月2日 / 最終更新日時 : 2020年9月2日 ausD テイスティング Borell-Diehl Riesling “vom Schiefer” trocken 2018 キリッとした辛口で酸味が効いた活気があるワイン。特徴的な香辛料の香りの後、グレープフルーツ、オレンジの香り。しばらくすると白い花の香りも出てくる。飲んだ瞬間、滑らかな舌触り。すぐに心地良い酸の刺激を感じる。口に含むと酸っ […]
2020年8月31日 / 最終更新日時 : 2020年9月5日 ausD ワイナリー訪問 Weingut Borell-Diehl 2019年9月12日(木)南部プファルツ。クラインフィッシュリンゲンから西へ10分程車を走らせると、ハインフェルドの村が見えてきた。781年の文書に言及がある歴史ある村で、当時から現在まで、ワイン造りが村の重要な産業とな […]
2020年8月19日 / 最終更新日時 : 2020年8月19日 ausD テイスティング Ellermann-Spiegel Pinot Noir Goldkapsel trocken 2016 熟した果実をしっかり辛口に仕上げた骨格のあるワイン。濃いめのルビー色。熟したチェリーの香りが立つ。樽からくる木の香り、ココア、丁子の香り。飲んだ瞬間、滑らかな舌触り。口に含むと、チェリーの果実味が酸味とともに拡がる。辛口 […]
2020年8月13日 / 最終更新日時 : 2020年8月19日 ausD テイスティング Ellermann-Spiegel Grauburgunder Goldkapsel trocken 2018 華やかな香りと濃縮感のある果実味のジューシーなワイン。サーモンピンクの見た目が美しい。洋ナシ、パッションフルーツ、熟したリンゴ、メロンといった果実の香りに白い花の香りも。鼻に抜けるようなハーブのノート。また、少し時間を置 […]
2020年8月10日 / 最終更新日時 : 2020年8月19日 ausD ワイナリー訪問 Weingut Ellermann-Spiegel 2019年9月12日(木)プファルツ２日目。高速道路をひたすら南下。起伏がある耕作地が続く。エデンコーベンで高速を降りると、そこは南部プファルツの真っ只中。10分足らずで、目指すクラインフィッシュリンゲン村に到着した。人 […]
2020年7月24日 / 最終更新日時 : 2020年8月10日 ausD テイスティング Knipser Kalkmergel Spätburgunder trocken 2014 熟成による複雑な香りと味わいが楽しめるエレガントなワイン。ややオレンジがかったルビー色。ブルーベリー、チェリーの香りにゼラニウムのような花の香り。これに樽からくる木の香りが重なる。また、紅茶、湿った土、甘草のノート。飲ん […]
2020年7月21日 / 最終更新日時 : 2020年7月21日 ausD テイスティング Knipser Chardonnay & Weißburgunder trocken 2018 熟した果実味でしっかりとしたボディのフレッシュなワイン。甘さを伴った、マンゴーやアプリコットのような黄色い果実の香りが鮮烈。パイナップルのようなニュアンスも。またハーブのノート。飲んだ瞬間、柔らかな感触が舌を包む。口に含 […]
