Sohns Cuvée Pascal Brut Nature 2018

赤いベリーの香りが印象的な果実味豊かなゼクト。やや濃いレモンイエロー。輝いている。縁がほのかにピンクがかっている。細かな泡が穏やかに立ち上がっている。柑橘系、リンゴ、チェリー、ラズベリーの香り。酵母、パンの香り。ハーブのニュアンス。飲んだ瞬間、滑らかな舌触り。繊細な気泡の刺激を感じる。口に含むと、凝縮感のあるドライな果実味が拡がる。赤いベリーの味わいがする。しっかりとした果実味は、コクを感じさせる。穏やかな酸味が調和している。果実味が尾を引く長い余韻。
ヘッフェ：ベリーの存在感が良い感じ！
レーゼ：マグロのカルパッチョや馬刺しに合うよー😍

アルコール：12.5%
味わい：辛口
ブドウ：リースリング、ヴァイスブルグンダー、シュペートブルグンダー
42ヶ月以上の瓶内２次発酵、ドサージュなし
土壌：石灰質黄土
価格：22.5€

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